Испанская кухня в San Sebastian

Испанская кухня в Сан-Себастьяне — это не только паэлья и тапас. Конечно, эти классические блюда здесь есть, но вы также найдёте региональные вариации, которые придают ей особый характер. Например, попробуйте свиные щёчки, томлённые в вине Риоха, или классическую тортилью де пататас — такую вкусную, что она может заставить вас забыть о той, которую вы пробовали дома.

И хотя большинство туристов сразу направляются в Старый город, я советую прогуляться до Гроса или даже Амары — там есть места, где местные едят после работы. Одно место, которое я всегда советую друзьям, — бар Nestor: это не просто туристическое заведение; лучше приходите пораньше, потому что салат из помидоров и стейк чулета там раскупают за считаные минуты. И ещё — не пропустите местное вино чаколи. Оно белое, слегка игристое и очень освежает после долгого дня прогулок.

Небольшой совет: многие испанские заведения здесь рано закрываются, особенно в середине недели, поэтому планируйте ужин примерно на 8 или 9 вечера. А если хотите посидеть у стойки и поболтать с персоналом, избегайте выходных, когда много посетителей: тогда у них действительно будет время рассказать вам, что сегодня самое свежее. В Сан-Себастьяне полно испанских ресторанов с обжитой атмосферой, а не просто заведений, созданных для фотографий.