Pizza em San Sebastian

A pizza pode não ser a primeira coisa em que pensa quando chega a San Sebastián, mas acredite em mim: há aqui sítios que sabem bem o que fazem com um forno a lenha.

Se andar a passear por Gros, vai encontrar alguns sítios onde a massa é fina e tostada em bolhas, e os ingredientes tão frescos que se vai esquecer das pizzas de massa mais alta de casa. Um dos favoritos dos locais é o La Tavola, onde a massa fermenta durante 48 horas e pode pedir uma fatia coberta com queijo Idiazabal, que lhe dá um toque fumado. Não é propriamente uma armadilha para turistas: é mais um acolhedor ponto de encontro do bairro.

E se der por si perto do centro da cidade depois de uma longa tarde a percorrer bares de pintxos, experimente o Osteria Venti. As pizzas saem do forno a borbulhar e são invariavelmente acompanhadas por um bom Txakoli local. Curiosidade: ao domingo, têm pizzas especiais, por isso planeie com antecedência se quiser algo fora da ementa. Ah, e não hesite em pedir o azeite picante — é caseiro e faz toda a diferença.