Japonesa em San Sebastian

San Sebastián pode ser famosa pelos pintxos e pela cozinha basca, mas, se lhe apetecer algo diferente, vale a pena experimentar as opções japonesas que aqui existem. Não encontrará uma infinidade de restaurantes de sushi, mas os poucos que há levam a coisa a sério, combinando muitas vezes a precisão japonesa com um toque local.

Por exemplo, já experimentou uma verdadeira taça de ramen na Parte Velha? Um sítio como o Ramenya muda tudo, especialmente nos meses mais frios, quando aquele caldo sabe tão bem. Ou, se anda à procura de sushi, evite as zonas cheias de turistas e vá em direção a Gros , há um pequeno restaurante de que gosto, chamado Densetsu, onde o peixe é fresco e é evidente que os chefs se importam com o que fazem.

Dica: os mercados de San Sebastián são ótimos para comprar ingredientes frescos se quiser experimentar fazer pratos japoneses em casa. O Mercado de la Bretxa é um dos meus locais favoritos. Além disso, não espere encontrar aqui o sushi de Tóquio; é uma versão mais tranquila e descontraída que, na minha opinião, combina um pouco com o ambiente de San Sebastián. E, já agora, se vier na primavera, talvez encontre alguns pratos sazonais inspirados em festivais japoneses, que certos sítios costumam oferecer. Comer bem não tem de significar enfrentar multidões e o stress de fazer reservas.