韓国料理 に San Sebastian

サン・セバスティアンでは、韓国料理店はピンチョスバーほど多くないかもしれませんが、探し方さえ知っていれば、街のあちこちにある店は大満足させてくれます。グロス地区のChinguのような店は居心地のよい雰囲気で、海辺で過ごした一日の後に体を温めてくれるおいしいキムチチゲが楽しめます。凝ったフュージョン料理を期待する必要はありません。どの店も、このバスクの街にひっそりと佇む小さなソウルの一角を思わせる味を大切にしています。

ここで韓国料理を食べるのは、食通同士の秘密の合図のようなものです。しっかり漬け込んだ肉を使ったプルコギや、料理にアクセントを添えるコチュジャンのピリ辛のひと口料理などが見つかります。個人的には、スリオラ海岸近くのManpukuで韓国風フライドチキンを試すのがおすすめです。泳いだ後に冷たいビールと合わせると最高です。覚えておきたいのは、小さくて人気のある店が多いこと。週末は予約するか、早めに行くのが賢明です。

また、韓国料理は一年を通して楽しめますが、秋になって肌寒くなると、なぜか格別においしく感じられます。熱々のスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋料理）に、寒い夜を何度も救われました。ちょっとした豆知識です。サン・セバスティアンに数日でも滞在するなら、韓国料理を食べる予定を入れてみてください。ピンチョス三昧の食事に、最高の変化をつけられます。