ベジタリアン に San Sebastian

サン・セバスティアンの魅力は、魚介類や塩漬け肉を山盛りにしたピンチョスだけではありません。ベジタリアンの方も心配はいりません。ここではおいしい食事を楽しめます。グロス地区のベジタリアーノ・ネスカのようなお店では、地元の人たちが太鼓判を押す、野菜たっぷりの食べ応えある料理をひっそりと提供しています。特に、ラ・コンチャ沿いを朝の散歩で楽しんだ後にぴったりです。

大切なのはタイミングです。小さな飲食店の多くは午後の半ばに閉まるので、野菜料理を楽しむなら早めの時間か夕食時にしましょう。旧市街の近くにひっそりと佇むランドレは、ぜひ試してほしいお店です。季節のメニューにはギプスコアの新鮮な農産物が生かされており、そう、肉好きの人でさえラタトゥイユを注文してしまいます。あ、それから軽めのものが食べたいなら、メルカド・デ・ラ・ブレチャ近くの市場には、ピクニックにぴったりな、出来たてのベジタリアン向け軽食を売る店がよく出ています。

地元通のアドバイスをひとつ。こうしたお店では地元のシードルを頼んでみてください。食事を流し込むのにぴったりですし、バスク地方で親しまれている伝統にも加われます。どこに行けばよいか知っていれば、ベジタリアン料理がどれほど多彩で手軽に楽しめるかに、多くの旅行者がサン・セバスティアンで驚かされます。