サンドイッチ に San Sebastian

サン・セバスチャンはピンチョスやシーフードで世界的に有名かもしれませんが、食べ応えのあるサンドイッチが食べたくなったら、この街はうれしい驚きをくれます。旧市街の楽しみは、爪楊枝に刺さった小さな一口料理だけではありません。細い路地に隠れた店では、タパスを楽しむ時間を過ぎても満足できる、ボリュームたっぷりのボカディージョが見つかります。

たとえば、ラ・ビニャ・デル・エンサンチェ。厚みのある香ばしいパンに挟んだトルティーヤサンドは、シンプルな食材がこの街でいかに格別なものになるかを思い出させてくれる、地元の定番です。または、ベリアのような小さな店に立ち寄ってみましょう。伝統的なハモン・イベリコと、こんがり焼いたバゲットが出合い、素朴ながらもバスクらしい風味が際立ちます。忙しい朝のサン・マルティン市場も侮れません。屋台の中には、地元産のチーズやチョリソ、歯ごたえが絶妙なパンを使って、できたてのサンドイッチを作ってくれるところもあります。

ちょっとしたアドバイス：グロス地区にいるなら、バル・ネストルの小さなサンドイッチバーをのぞいてみてください。トマトをのせたパンだけでもたまらなくおいしくて、2つ注文したくなるかもしれません。サン・セバスチャンのサンドイッチは、さっと済ませる軽食ではなく、それだけで食事になることもよくあるので、急がずに味わいましょう。ビールかチャコリを頼んで、地元の人たちのように楽しんでください。