アジア料理 に San Sebastian

サン・セバスティアンの魅力は、ピンチョスやバスク料理だけではありません。世界の反対側の味が恋しくなったら、ここで味わえるアジア料理に驚かされるかもしれません。大きなチャイナタウンは見当たりませんが、グロス地区や旧市街の近くには、丁寧に作られた寿司や、ラ・コンチャ沿いを肌寒い日に散歩したあとに体を温めてくれるフォーを楽しめるお店があります。

何度も通っているお店のひとつが、エドゥアルド・チリーダ広場の近くにあるKatiluです。気取らないシンプルなお店で、雨の日には味噌汁がぴったりです。ラーメンが好きなら、セントロにあるOkami Ramen Barも試してみてください。スープは何時間もかけて煮込まれていて、その違いがわかります。実際のところ、魅力は寿司や麺だけではありません。お店に入る前から香りが漂ってくる、素晴らしいベトナムの麺料理店もいくつかあります。メニューがやたらと大きいとは期待しないでください。こうしたお店は、少数の料理をとても丁寧に作ることに力を入れています。

ちょっとしたコツ：平日のランチタイムは比較的空いていることがあり、サービスもよりよいことが多いです。また、春に訪れるなら、メルカド・デ・ラ・ブレチャのような地元の市場をチェックしてみてください。自分で料理に使ってみたくなる新鮮なアジア食材が見つかることもあります。地元のアジア料理シーンは成長していますが、今でも地元の人だけが知る秘密のような雰囲気があります。今のうちに楽しんでください。