中華料理 に San Sebastian

サン・セバスティアンでは、中華料理店はピンチョスバーほどあちこちにあるわけではないかもしれませんが、何か違うものが食べたくなったら、探してみる価値は十分あります。グロス地区や市の中心部には、ありきたりな酢豚だけではない料理を出す店が見つかります。このあたりの店は広東料理や四川料理を中心とするところが多く、静かな通りには思いがけない掘り出し物の店も隠れています。

私がいつも通っているのは、サン・マルティン市場の近くにある小さなお店です。餃子は手作りで、蒸しパンは口の中でとろけます。ひとつだけ注意すると、こうしたレストランの多くは飾り気のない素朴な雰囲気で、力強い味わいを大切にしています。本格的な麺料理や火鍋を食べたいなら、春や秋の夕方がおすすめです。肌寒い日にラ・コンチャ沿いを散歩したあと、辛いスープで体を温めるのは最高です。

それから、大都市のような宅配チェーンを期待しないでください。ほとんどのお店では、家族経営らしい居心地のよい雰囲気で迎えてくれます。おすすめは、麻婆豆腐を白いご飯と一緒に試すこと。ずっと印象に残るような一品です。アマラ地区の近くを歩いているなら、驚くほどおいしいローストダックを出すレストランがありますが、用意できるかどうか、事前に電話で確認する必要があります。いつものサン・セバスティアンのグルメ体験とは少し違いますが、ピンチョスばかり食べていたなら、気分転換にぴったりです。