トルコ料理 に San Sebastian

サン・セバスティアンはトルコ料理で特に知られているわけではありませんが、街にその味を届けてくれる店がいくつかあることに、きっと驚くでしょう。ここにあるトルコ料理店の多くは小さくて控えめで、グロス地区の近くや市街地のあちこちにひっそりと佇んでいます。しゃれた内装ではないかもしれませんが、料理がその分を十分に補ってくれます。焼きたてのケバブ、香ばしく焼いた肉、そしてイスタンブールからそのまま届いたかのような、たっぷり盛られたフムスやババガヌーシュを想像してみてください。

私が何度も通っている店のひとつは、Calle Zabaletaを少し入ったところにあります。派手さはありませんが、ラム肉のドネルと自家製アイランは絶品です。それに、とても気軽に立ち寄れるので、朝の海辺の散歩のあとにさっと食事をするのにぴったりです。夏に行くなら、ぜひ外の席に座って、活気あふれる近所の様子を眺めてみてください。ちょっとしたおすすめですが、レンズ豆のスープはぜひ試してみてください。地元で人気の一品ですし、春先や晩秋に訪れるなら、残る肌寒さを和らげるのにも最適です。それから、甘いバクラヴァを食べてみたいなら、こうした店なら、ほかの場所でありがちなシロップたっぷりの甘さにならずに楽しめます。