フランス料理 に San Sebastian

サン・セバスティアンでフランス料理店というのは、ここでまず人々が思い浮かべるものではないかもしれません。タパスやバスク料理が注目の大半をさらっています。でも、ピンチョスから少し離れたいときや、きちんと作られたクロックムッシュが食べたくなったときには、地元の人たちがひそかにお気に入りにしている店がいくつかあります。

グロス地区や旧市街には、コック・オ・ヴァンや鴨のコンフィなど、本格的なフランス料理を出すこぢんまりとした居心地のよい店がいくつかあり、ボルドーやブルゴーニュのワインもよく揃っています。いかにも「フランス」を声高に掲げてはいないけれど、味は見事なビストロのことを思い浮かべています。たとえば、メルカド・デ・ラ・ブレチャの近くにある小さな店は、春の夕暮れにぴったりのテラスがあります。控えめながら、本物の魅力があります。

ひとつアドバイスを。ここのフランス料理店は週末、特に夏や市内で映画祭が開かれる時期には混み合うことがよくあります。行きたい店が決まっているなら、事前に予約しましょう。それから、料理にナチュラルワインを合わせるのもお忘れなく。サン・セバスティアンではフランス産のナチュラルワインを楽しめるバーも増えています。居心地のよい夕食と甘いタルトタタンを楽しむなら、数時間だけ観光客向けの定番コースを外れてみる価値があります。