Annonce

Pizza i San Sebastian

Pizza er måske ikke det første, du tænker på, når du lander i San Sebastian, men tro mig: Der er steder her, hvor de ved, hvordan man bruger en brændefyret ovn.

Hvis du går rundt i Gros, får du øje på et par steder, hvor skorpen er tynd og boblende, og fyldet så friskt, at du glemmer de tykkere pizzaer derhjemme. En lokal favorit er La Tavola, hvor dejen får lov at hæve i 48 timer, og du kan få et stykke toppet med Idiazabal-ost, der giver et røget twist. Det er ikke ligefrem en turistfælde, men snarere et hyggeligt lokalt samlingssted.

Og hvis du befinder dig nær bymidten efter en lang eftermiddag med pintxos-rundtur, så prøv Osteria Venti. Deres pizzaer kommer boblende ud af ovnen og serveres altid sammen med en god lokal Txakoli. Sjovt nok er det om søndagen, de har særlige pizzaer, så planlæg i god tid, hvis du vil have noget, der ikke står på menuen. Og tøv endelig ikke med at bede om chiliolie – den er hjemmelavet og gør hele forskellen.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i San Sebastian:

Hvis du bestiller din rejse til San Sebastian i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor finder du nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Lidt ærlig snak om byens pizzeriaer

Hvis du får lyst til pizza i San Sebastián, så tag til Gros. Her handler det ikke kun om surfstemningen – pizzascenen trives også stille og roligt. Forvent tynde, sprøde bunde bagt i brændefyrede ovne og toppet med kreative lokale råvarer som Idiazabal-fåreost eller syltede peberfrugter. Et sted, jeg altid anbefaler, er La Tavola. Deres dej, som fermenterer i 48 timer, får en dyb smag, der er svær at slå. Personalet er desuden venligt og foreslår gerne en Txakoli-vin, der passer til.

Et tip: Undgå det sene aftenmylder ved at komme tidligt i weekenden. Der er også nogle steder i centrum, men de kan føles mere turistede. I Gros føles det, som om du virkelig spiser blandt de lokale. Tro mig, den korte gåtur er det hele værd.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om pizza? Jeg har svarene fra mine oplevelser i San Sebastián.

Helt sikkert. Steder som La Tavola og Osteria Venti laver pizza efter ægte italienske traditioner med langtidsfermenteret dej og friske råvarer. Det er en dejlig afveksling fra de sædvanlige, tykkere pizzabunde, man finder andre steder.

Kig efter pizzeriaer i Gros. Mange steder bruger brændefyrede ovne, som giver skorpen den perfekte sprødhed og lette afbrænding uden at brænde den på. La Tavola er et godt bud.

Ja, nogle steder blander baskiske smage ind i pizzaerne, for eksempel Idiazabal-ost eller Bayonne-skinke. Det giver pizzaen et særligt twist, som du ikke finder på et gennemsnitligt pizzeria.

De lokale holder også af pizza, især i boligområder som Gros. Det er ganske vist ikke baskisk signaturmad, men pizza er bestemt en del af byens uformelle spisescene.

Nogle steder i centrum holder åbent til sent, især i weekenderne. Osteria Venti har for eksempel ofte længere åbent end mange traditionelle baskiske pintxobarer, så det er et godt valg, hvis du får lyst til pizza efter mørkets frembrud.

Du kan som regel få et pizzastykke på uformelle steder eller steder med takeaway, især i Gros. Men hvis du vil have hele oplevelsen med friskbagt pizza, er det værd at sætte sig ned.

Udforsk Restauranter Kategorier

Spansk (51 steder) Spansk mad i San Sebastián er mere end bare paella og tapas. Jo, de klassikere finder man også, men her finder du regionale variationer, der gør det særligt. Prøv for eksempel svinekæber, der er langtidsbraiseret i Rioja-vin, eller den klassiske tortilla de patatas, som er så god, at den måske får dig til at glemme… Udforsk
Pub (24 steder) San Sebastian er måske berømt for sine pintxosbarer og Michelin-stjerner, men hvis du vil slappe af med en kold øl eller en god cider, finder du nogle fremragende pubber rundt omkring i byen. Og ikke kun turistfælder, men også steder, hvor de lokale hænger ud efter arbejde eller i weekenderne. Tag for eksempel til… Udforsk
Fisk og skaldyr (22 steder) Skaldyr og fisk i San Sebastián handler ikke kun om at spise fisk – det er en livsstil her. Hver dag finder du nogle af de friskeste fangster på Mercado de la Bretxa, hvor de lokale restauranter vælger dagens stjerner til menuen. Tag til kvarterer som Gros eller Parte Vieja, hvis du vil finde livlige steder, hvor… Udforsk
Fine dining (21 steder) San Sebastián handler ikke kun om pintxos og uformelle småretter; det er en by, der kræver seriøs opmærksomhed, når det gælder gourmetmad. Og det handler ikke kun om de fancy Michelin-stjerner, selvom de bestemt også findes her. Det handler om omhuen med råvarerne, de subtile baskiske twists og måden, hvorpå havbrisen… Udforsk
Middelhavet (15 steder) San Sebastián handler ikke kun om baskiske pintxos og fisk og skaldyr , byens middelhavsrestauranter byder på friske smagsoplevelser med et lokalt twist, som du ikke vil gå glip af. Du finder steder, der serverer alt fra pasta i siciliansk stil til catalansk fideuà, ofte med lokale råvarer. Et af mine favoritsteder er… Udforsk
Coffee Shop (6 steder) Udforsk
Amerikansk (3) • Burgers (3) • Vegetarisk (3) • Asiatisk (2) •

Ting At Lave i

Se Alle →

Ting At Lave i

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.2M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide GaliciaMy Guide MarseilleMy Guide Ibiza

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller