Fransk i San Sebastian

Franske restauranter i San Sebastian er måske ikke det første, folk tænker på her; tapas og det baskiske køkken løber med det meste af opmærksomheden. Men hvis du vil have en pause fra pintxos eller har lyst til en croque monsieur, der er lavet godt, er der et par steder, som de lokale stille og roligt foretrækker.

I Gros og den gamle bydel finder du nogle hyggelige små steder, der serverer ordentlige franske retter som coq au vin eller confiteret and, sammen med et veludvalgt udvalg af vine fra Bordeaux eller Bourgogne. Jeg tænker på bistroer, der ikke råber »fransk«, men rammer smagen lige i skabet, som det lille sted nær Mercado de la Bretxa med en perfekt terrasse til forårsaftener. Det er afslappet, men autentisk.

Et tip: Franske restauranter her bliver ofte travle i weekenderne, især om sommeren og under filmsæsonen i centrum. Bestil bord på forhånd, hvis du har udset dig et bestemt sted. Gå heller ikke glip af at sætte din ret sammen med nogle naturvine; der dukker også franske naturvinsbarer op i San Sebastian. Til en hyggelig middag og sød tarte tatin er det værd at bevæge sig væk fra turiststien i et par timer.