Asiatisk i San Sebastian

San Sebastián handler ikke kun om pintxos og baskiske smagsoplevelser. Hvis du har lyst til noget mere fra den anden side af verden, kan de asiatiske muligheder her overraske dig. Du finder måske ikke et kæmpestort Chinatown, men gemt væk i områder som Gros og nær den gamle bydel ligger steder, hvor du kan få sushi lavet med stor omhu eller pho, der varmer dig efter en kølig gåtur langs La Concha.

Et sted, jeg bliver ved med at vende tilbage til, er Katilu nær Eduardo Chillida-pladsen, enkelt og uprætentiøst, og deres misosuppe rammer plet på regnvejrsdage. Og hvis du kan lide ramen, så prøv Okami Ramen Bar i Centro; bouillonen simrer i timevis, og det kan smages. Helt ærligt handler det ikke kun om sushi og nudler. Der er et par fantastiske vietnamesiske nudelbarer, hvor du kan mærke duften, allerede inden du træder indenfor. Forvent heller ikke enorme menuer. Disse steder fokuserer på at lave en håndfuld retter rigtig godt.

Tip: Frokost på hverdage kan være mere rolig, og du får ofte bedre service. Hvis du også er her om foråret, så kig forbi lokale markeder som Mercado de La Bretxa; nogle gange kan du finde friske asiatiske ingredienser, som du kan prøve at lave mad med selv. Den lokale asiatiske madscene vokser, men føles stadig som en lokal hemmelighed, så nyd den, mens du kan.