Annonce

Fisk og skaldyr i San Sebastian

Skaldyr og fisk i San Sebastián handler ikke kun om at spise fisk – det er en livsstil her. Hver dag finder du nogle af de friskeste fangster på Mercado de la Bretxa, hvor de lokale restauranter vælger dagens stjerner til menuen.

Tag til kvarterer som Gros eller Parte Vieja, hvis du vil finde livlige steder, hvor køkkenet sjældent står stille. Gå ikke glip af Casa Vergaras grillede tigerrejer eller ansjoserne på Bar Nestor, som de lokale sværger til – især om foråret, når boquerones er bedst.

Jeg foretrækker som regel at besøge en mindre taverna frem for et turiststed. Måske falder du over et sted, hvor fiskernes familier spiser – det føles mere som at være med til et middagsselskab end at snuppe et hurtigt måltid. Spørg også efter txangurro (edderkoppekrabbe), når den er i sæson. Det er en delikatesse, der ikke altid er på menuen, men som bestemt er værd at lede efter.

Et godt råd? Undgå frokost i weekenden, medmindre du vil vente. De lokale spiser tidligt eller sent, så prøv at gå efter et skaldyrs- og fiskefestmåltid kl. 14 eller efter kl. 21. Og hvis du har lyst til cider til fisken, skænker nogle steder den lokale slags direkte fra tønden – et lille stykke baskisk kultur lige dér på dit bord.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i San Sebastian:

Hvis du bestiller din rejse til San Sebastian i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor finder du nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Hurtige, lokale tips om fisk og skaldyr

Hvis du er i San Sebastián og har lyst til fisk og skaldyr, så nøjes ikke med de oplagte restauranter i Parte Vieja. Gå lidt længere ind i Gros, i nærheden af surfstederne. Steder som Borda Berri serverer retter, hvor traditionelle smage møder et strejf af nytænkning. Når du bestiller, kan du også spørge, om de har noget uden for menuen – fiskerne kommer nogle gange ind med dagens usædvanlige fangst.

Husk også, at de bedste fisk og skaldyr her ofte er lokale og i sæson – ikke importerede. Så lad være med at insistere på sjældne fisk eller fisk, der er uden for sæson. Gå i stedet efter det, der er frisk, så får du en langt bedre oplevelse.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om fisk og skaldyr i San Sebastián? Her får du svar fra en lokal.

Hvis du vil have virkelig friske fisk og skaldyr, så gå efter restauranter, der køber direkte ind på Mercado de la Bretxa. Casa Vergara og Bodegón Alejandro er blandt de steder, der er kendt for det. Fangsten kommer som regel fra Biscayabugten og lander på din tallerken inden for få timer.

Prøv endelig txangurro, hvis det er i sæson – det er en ret med edderkoppekrabbe, som er svær at slå. Grillede tigerrejer og enkelt tilberedte ansjoser er også lokale favoritter, hvor råvarernes kvalitet får lov at tale for sig selv.

Det kan være dyrt at spise fisk og skaldyr her, hvis du går på de mest kendte restauranter, men mange mindre barer serverer fremragende pintxos og retter til overkommelige priser. Tidspunktet betyder også noget: Spiser du tidligt eller sent, kan du ofte finde bedre tilbud.

Ja! I Gros er der masser af gode steder, som ikke er lige så overfyldte som i den gamle bydel, men stadig serverer fantastisk fisk og skaldyr. Det er ofte her, de lokale tager hen, når de vil have en mere afslappet stemning.

Foråret byder på fantastiske ansjoser, mens efteråret er oplagt til skaldyr og krabber. Om vinteren er torskkinder og kulmule også lækre. Biscayabugten har sine egne sæsoner, så spørg gerne de lokale, hvad der er frisk, når du er her.

Udforsk Restauranter Kategorier

Spansk (51 steder) Spansk mad i San Sebastián er mere end bare paella og tapas. Jo, de klassikere finder man også, men her finder du regionale variationer, der gør det særligt. Prøv for eksempel svinekæber, der er langtidsbraiseret i Rioja-vin, eller den klassiske tortilla de patatas, som er så god, at den måske får dig til at glemme… Udforsk
Pub (24 steder) San Sebastian er måske berømt for sine pintxosbarer og Michelin-stjerner, men hvis du vil slappe af med en kold øl eller en god cider, finder du nogle fremragende pubber rundt omkring i byen. Og ikke kun turistfælder, men også steder, hvor de lokale hænger ud efter arbejde eller i weekenderne. Tag for eksempel til… Udforsk
Fine dining (21 steder) San Sebastián handler ikke kun om pintxos og uformelle småretter; det er en by, der kræver seriøs opmærksomhed, når det gælder gourmetmad. Og det handler ikke kun om de fancy Michelin-stjerner, selvom de bestemt også findes her. Det handler om omhuen med råvarerne, de subtile baskiske twists og måden, hvorpå havbrisen… Udforsk
Middelhavet (15 steder) San Sebastián handler ikke kun om baskiske pintxos og fisk og skaldyr , byens middelhavsrestauranter byder på friske smagsoplevelser med et lokalt twist, som du ikke vil gå glip af. Du finder steder, der serverer alt fra pasta i siciliansk stil til catalansk fideuà, ofte med lokale råvarer. Et af mine favoritsteder er… Udforsk
Coffee Shop (6 steder) Udforsk
Amerikansk (3 steder) Amerikansk mad i San Sebastián dukker op på interessante steder, men forvent ikke de samme kæder, som du ser hjemme i USA. Du finder nogle rigtig gode burgersteder rundt omkring i Gros og den gamle bydel, hvor de serverer saftige bøffer og pommes frites, der kommer tæt på det, du måske har lyst til. Steder som ‘The… Udforsk
Burgers (3) • Vegetarisk (3) • Asiatisk (2) • BBQ & Grill (2) •

Ting At Lave i

Se Alle →

Ting At Lave i

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 26.2M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide GaliciaMy Guide MarseilleMy Guide Ibiza

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller