Tyrkisk in San Sebastian

San Sebastián er ikke akkurat kjent for tyrkisk mat, men du vil bli overrasket over noen få steder som bringer disse smakene til byen. De fleste tyrkiske restaurantene her er små og beskjedne, gjemt bort nær Gros eller rundt sentrum. De har kanskje ikke fancy innredning, men maten veier mer enn opp for det. Tenk ferske kebaber, røkt grillkjøtt og raus porsjoner med hummus og baba ganoush som smaker som om de kom rett fra Istanbul.

Et sted jeg stadig vender tilbake til, ligger like ved Calle Zabaleta. Det er ikke noe prangende sted, men lammedöneren og den hjemmelagde ayranen er helt på stell. Dessuten er det veldig uformelt, så du kan ta en rask matbit etter en morgentur på stranden. Hvis du er der om sommeren, finn deg en plass ute og se på det livlige nabolagslivet som passerer. Profftips: Ikke gå glipp av linsesuppen; den er en lokal favoritt og en fin måte å få varmen i kroppen på hvis du er på besøk tidlig om våren eller sent på høsten. Og hvis du vil prøve litt søt baklava, finner du det her uten den overdrevne mengden sirup du noen ganger får andre steder.