Kinesisk in San Sebastian

Kinesisk mat i San Sebastian er kanskje ikke like allestedsnærværende som pintxosbarer, men det er definitivt verdt å lete etter hvis du har lyst på noe annerledes. Du finner steder rundt Gros og i sentrum som serverer mer enn bare den vanlige sursøte kyllingen. Mange steder her heller mot kantonesiske og sichuanske mattradisjoner, med noen overraskende perler gjemt bort i roligere gater.

Mitt faste valg har alltid vært det lille stedet nær Mercado de San Martín, der dumplingene lages for hånd og de dampede bollene smelter i munnen. Bare så du vet det: Mange av disse restaurantene holder det enkelt og fokuserer på kraftige smaker uten fancy dikkedarer. Hvis du er ute etter autentiske nudler eller hotpot, er vår- eller høstkvelder et godt tidspunkt å dra dit , og det er uslåelig å varme seg med en krydret buljong etter en kjølig spasertur langs La Concha.

Å, og ikke forvent leveringskjeder her, slik du finner i større byer. De fleste steder ønsker deg velkommen med en koselig, familiedrevet atmosfære. Profftips: Prøv mapo tofu med en bolle vanlig ris; det er en rett du husker. Hvis du rusler rundt i Amara-området, ligger det en restaurant der som har overraskende god stekt and, men du må ringe på forhånd for å forsikre deg om at den er tilgjengelig. Dette er ikke den typiske matopplevelsesscenen i San Sebastian, men det er en fin avveksling hvis du har spist pintxos uten stans.