Japans Restaurants in San Sebastian

San Sebastian is misschien beroemd om pintxos en de Baskische keuken, maar als je zin hebt in iets anders, zijn de Japanse opties hier het proberen waard. Je vindt er geen zee aan sushirestaurants, maar de paar zaken die er zijn, nemen het serieus en combineren vaak Japanse precisie met een vleugje lokale flair.

Heb je bijvoorbeeld weleens een echte kom ramen geprobeerd in de oude binnenstad? Een zaak als Ramenya verandert alles, vooral in de koudere maanden, wanneer die bouillon heerlijk aanvoelt. Of als je op zoek bent naar sushi, kijk dan verder dan de drukke toeristische gebieden en ga richting Gros , er is een klein zaakje dat ik leuk vind, Densetsu, waar de vis vers is en de chefs duidelijk hart voor hun vak hebben.

Tip: de markten van San Sebastian zijn geweldig om verse ingrediënten te kopen als je thuis Japanse gerechten wilt proberen te maken. Mercado de la Bretxa is een favoriete plek. Verwacht hier ook niet de sushi die je in Tokio krijgt; het is een rustigere, meer ontspannen variant, die naar mijn mening wel bij de sfeer van San Sebastian past. En hé, als je hier in de lente bent, kun je misschien wel seizoensspecialiteiten proberen die sommige zaken aanbieden en die zijn geïnspireerd op Japanse festivals. Lekker eten hoeft niet te betekenen dat je in de drukte belandt en je druk moet maken over reserveringen.