Annons

Skaldjur i San Sebastian

Skaldjuren i San Sebastián handlar inte bara om att äta fisk – det är en livsstil här. Varje dag hittar du några av de allra färskaste fångsterna på Mercado de la Bretxa, där lokala restauranger väljer ut dagens stjärnor till menyn.

Ta dig till stadsdelar som Gros eller Parte Vieja om du vill hitta livliga ställen där köket sällan står stilla. Missa inte Casa Vergaras grillade tigerräkor eller ansjovisen på Bar Nestor, som lokalbefolkningen svär vid – särskilt på våren, när boquerones är som bäst.

Jag föredrar oftast att gå till en mindre taverna i stället för ett turistställe. Du kanske råkar hitta ett ställe där fiskarnas familjer äter – det känns mer som att vara med på en middagsbjudning än att bara ta en snabb måltid. Be också om txangurro (spindelkrabba) när den är i säsong. Det är en delikatess som inte alltid står på menyn, men som verkligen är värd att leta efter.

Ett tips? Undvik lunch på helgerna om du inte vill vänta. Lokalbefolkningen äter tidigt eller sent, så sikta på en skaldjursfest klockan 14 eller efter 21. Och om du är sugen på cider till fisken serverar vissa ställen den lokala varianten direkt från fatet – en bit baskisk kultur, precis vid ditt bord.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i San Sebastian:

Om du bokar din resa till San Sebastian i sista minuten har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turerna och upplevelserna.

Visa alla upplevelser

Snabba lokala tips om fisk och skaldjur

Om du är i San Sebastián och är sugen på fisk och skaldjur behöver du inte nöja dig med de mest uppenbara restaurangerna i Parte Vieja. Ta en promenad bort mot Gros, nära surfställena. På ställen som Borda Berri hittar du rätter som blandar traditionella smaker med en nypa nytänkande. När du beställer kan du också fråga om de har något utanför menyn – fiskare kommer ibland in med dagens ovanliga fångst.

Tänk också på att den bästa fisken och de bästa skaldjuren här ofta är lokala och i säsong, inte importerade. Insistera därför inte på att få tag på ovanliga arter eller sådant som inte är i säsong. Välj i stället det som är färskt, så får du en mycket bättre upplevelse.

Vanliga Frågor

Har du frågor om skaldjur och fisk i San Sebastián? Här får du svar ur en lokalinvånares perspektiv.

Om du vill ha riktigt färska råvaror kan du besöka restauranger som handlar direkt från Mercado de la Bretxa. Casa Vergara och Bodegón Alejandro är kända för det. Fångsten kommer oftast från Biscayabukten och hamnar på tallriken inom några timmar.

Prova absolut txangurro om det är säsong – en rätt med spindelkrabba som är svår att överträffa. Grillade tigerräkor och ansjovis tillagad på enkelt vis är också lokala favoriter som låter råvarornas kvalitet stå i centrum, snarare än en komplicerad tillagning.

Det kan bli dyrt om du går till de mest välkända restaurangerna, men många mindre barer serverar utmärkta pintxos och rätter till rimliga priser. Även tidpunkten spelar roll – äter du tidigt eller sent kan du ofta hitta bättre erbjudanden.

Ja! I Gros finns det gott om bra ställen som inte är lika fullpackade som i gamla stan, men som ändå serverar fantastisk fisk och skaldjur. Hit går lokalborna ofta när de vill ha en mer avslappnad stämning.

På våren får man in fantastisk ansjovis, medan hösten är en utmärkt tid för skaldjur och krabba. På vintern är även torskkinder och kummel riktigt gott. Biscayabukten har sina egna rytmer, så fråga gärna lokalborna vad som är färskt när du är här.

Utforska Restauranger Kategorier

Spansk (51 platser) Spansk mat i San Sebastian är mer än bara paella och tapas. Visst finns de klassikerna, men här hittar du regionala variationer som gör maten speciell. Prova till exempel fläskkinder som långkokats i Rioja-vin eller den klassiska tortilla de patatas, så god att du kanske glömmer alla du ätit hemma. Och även om de… Utforska
Pub (24 platser) San Sebastián är kanske känt för sina pintxosbarer och Michelinrestauranger, men om du vill slå dig till ro med en kall öl eller en riktigt god cider hittar du några utmärkta pubar utspridda runt om i staden. Och inte bara turistfällor, utan ställen där lokalbefolkningen umgås efter jobbet eller på helgerna. Bege dig… Utforska
Finmiddag (21 platser) San Sebastián handlar inte bara om pintxos och enklare små rätter; det är en stad som kräver att man tar finsmakarmaten på allvar. Och det handlar inte bara om de tjusiga Michelinstjärnorna, även om de förstås finns här. Det handlar om omsorgen om råvarorna, de subtila baskiska inslagen och hur havsbrisen på något… Utforska
Medelhavet (15 platser) San Sebastián handlar inte bara om baskiska pintxos och skaldjur, stadens medelhavsrestauranger bjuder på fräscha smaker med en lokal twist som du inte vill missa. Här hittar du ställen som serverar allt från pasta i siciliansk stil till katalansk fideuà, ofta med ingredienser från närområdet. En av mina favoriter är… Utforska
Coffee Shop (6 platser) Utforska
Amerikansk (3 platser) Amerikansk mat i San Sebastian dyker upp på intressanta ställen, men förvänta dig inte samma kedjor som du ser hemma i USA. Du hittar några riktigt bra hamburgerhak runt Gros och gamla stan, där de serverar saftiga burgare och pommes frites som kommer nära det du kanske är sugen på. Ställen som ’The Good Burger’ eller… Utforska
Burgers (3) • Vegetariskt (3) • Asiatisk (2) • BBQ & Grill (2) •

Saker att göra i

Visa Alla →

Saker att göra i

Visa Alla

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 26.2M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en destination på egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och boenden utvalda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide GaliciaMy Guide MarseilleMy Guide Ibiza

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt