Annons

Japanskt i San Sebastian

San Sebastián är kanske känt för pintxos och det baskiska köket, men om du är sugen på något annorlunda är de japanska alternativen här värda att prova. Du hittar ingen uppsjö av sushiställen, men de få som finns tar det på allvar och kombinerar ofta japansk precision med en lokal touch.

Har du till exempel någonsin provat en riktigt god skål ramen i gamla stan? Ett ställe som Ramenya förändrar spelplanen, särskilt under de svalare månaderna när den där buljongen känns helt fantastisk. Eller om du är på jakt efter sushi kan du lämna de mest turisttäta områdena bakom dig och bege dig mot Gros – där finns ett litet ställe jag gillar som heter Densetsu, där fisken är färsk och kockarna uppenbart bryr sig.

Proffstips: San Sebastiáns marknader är perfekta för att köpa färska ingredienser om du vill prova att laga japanska rätter hemma. Mercado de la Bretxa är en favorit. Förvänta dig inte heller samma sushi som i Tokyo här; utbudet är mer lågmält och avslappnat, vilket enligt mig passar San Sebastiáns atmosfär ganska bra. Och du, om du är här på våren kanske du hittar säsongserbjudanden på vissa ställen, inspirerade av japanska festivaler. God mat behöver inte innebära trängsel och stress över bordsbokningar.
Del av My Guide Network Sedan 2006 180+ destinationer
Sök På Kartan

Boka Topp Upplevelser och Turer i San Sebastian:

Om du bokar din resa till San Sebastian i sista minuten har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turerna och upplevelserna.

Visa alla upplevelser

En snabb sak att veta om San Sebastiáns japanska matscen

Det är inte så många som känner till det, men San Sebastiáns japanska matscen speglar ofta staden själv – lågmäld men omsorgsfullt genomtänkt. Ställen som Densetsu i Gros kanske inte har någon spektakulär inredning, men tro mig, kvaliteten talar för sig själv. Om du bor nära stranden är det värt att ta sig över till Gros med taxi eller cykel. Tänk också på att många av de här ställena stänger relativt tidigt jämfört med typiska baskiska restauranger, så planera i förväg.

Och här är något jag alltid brukar säga till mina vänner: japansk mat här handlar inte om vilda överraskningar. Snarare är den som ett lugnt andetag av frisk luft efter flera dagar med mäktiga lokala avsmakningsmenyer. Så om du vill ta en paus från grillat kött eller mustiga skaldjursgrytor passar en enkel ramen eller ett fat sushi på någon av San Sebastiáns japanska restauranger perfekt.

Vanliga Frågor

Frågor om japansk mat i San Sebastián? Här är några svar jag brukar ge.

Om du vill ha autentisk sushi kan du testa Densetsu i Gros. Det är lugnt där, fisken känns färsk och tempot är skönare än på ställena i gamla stan. Ring gärna i förväg på helgerna.

Japp, Ramenya nära gamla stan är riktigt bra, särskilt när det är kallt ute. Buljongen är fyllig utan att kännas tung, och nudlarna har precis rätt tuggmotstånd.

Priserna ligger i allmänhet i nivå med andra restauranger i mellanklassen här. Sushiställen kan vara lite dyrare, men det är inga extrema priser. Du kan hitta god ramen eller donburi för under 15 euro.

Några gör det, särskilt efter att pandemin fick fler att börja med det. Ramenya och vissa sushiställen erbjuder avhämtning. Det är bäst att ringa och fråga, eftersom utbudet snabbt kan ändras.

På vissa ställen blandas baskiska råvaror in i japanska rätter, till exempel sashimi på lokal fisk eller till och med sushi i pintxoformat. Det är subtilt, men värt att prova om du vill ha något annorlunda.

Det är lugnare på vardagar, särskilt tidigt på kvällen. Om du vill ha en stillsammare stämning och större chans att få ett bord utan att boka bör du undvika fredags- och lördagskvällar.

Utforska Restauranger Kategorier

Spansk (51 platser) Spansk mat i San Sebastian är mer än bara paella och tapas. Visst finns de klassikerna, men här hittar du regionala variationer som gör maten speciell. Prova till exempel fläskkinder som långkokats i Rioja-vin eller den klassiska tortilla de patatas, så god att du kanske glömmer alla du ätit hemma. Och även om de… Utforska
Pub (24 platser) San Sebastián är kanske känt för sina pintxosbarer och Michelinrestauranger, men om du vill slå dig till ro med en kall öl eller en riktigt god cider hittar du några utmärkta pubar utspridda runt om i staden. Och inte bara turistfällor, utan ställen där lokalbefolkningen umgås efter jobbet eller på helgerna. Bege dig… Utforska
Skaldjur (22 platser) Skaldjuren i San Sebastián handlar inte bara om att äta fisk – det är en livsstil här. Varje dag hittar du några av de allra färskaste fångsterna på Mercado de la Bretxa, där lokala restauranger väljer ut dagens stjärnor till menyn. Ta dig till stadsdelar som Gros eller Parte Vieja om du vill hitta livliga ställen där… Utforska
Finmiddag (21 platser) San Sebastián handlar inte bara om pintxos och enklare små rätter; det är en stad som kräver att man tar finsmakarmaten på allvar. Och det handlar inte bara om de tjusiga Michelinstjärnorna, även om de förstås finns här. Det handlar om omsorgen om råvarorna, de subtila baskiska inslagen och hur havsbrisen på något… Utforska
Medelhavet (15 platser) San Sebastián handlar inte bara om baskiska pintxos och skaldjur, stadens medelhavsrestauranger bjuder på fräscha smaker med en lokal twist som du inte vill missa. Här hittar du ställen som serverar allt från pasta i siciliansk stil till katalansk fideuà, ofta med ingredienser från närområdet. En av mina favoriter är… Utforska
Coffee Shop (6 platser) Utforska
Amerikansk (3) • Burgers (3) • Vegetariskt (3) • Asiatisk (2) •

Saker att göra i

Visa Alla →

Saker att göra i

Visa Alla

pålitliga lokala guider, lästa av miljoner varje månad

  • 2006 online sedan
  • 26.2M sidvisningar per månad över nätverket
  • 14 Välj språk

180+ destinationguider, ett nätverk

Varje guide täcker en destination på egen webbplats, med evenemang, restauranger, saker att göra och boenden utvalda från lokala rekommendationer.

My Guide Network Locations

Närliggande Destinationer

Också i närheten: My Guide GaliciaMy Guide MarseilleMy Guide Ibiza

Se alla destinationer

Lägg till i min guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
{[{slotLabel(slot)}]}

Lägg till dina resdatum så att vi kan placera detta på rätt dag, eller spara för senare.

Lägg till {[{trip.popover.day}]}Lägg till Avbryt