Turco en San Sebastian

San Sebastián no es precisamente conocida por su cocina turca, pero te sorprendería encontrar unos cuantos sitios que traen esos sabores a la ciudad. La mayoría de los restaurantes turcos de aquí son pequeños y discretos, escondidos cerca de Gros o por el centro. Puede que no tengan una decoración sofisticada, pero la comida lo compensa con creces. Imagínate kebabs frescos, carnes a la brasa con un toque ahumado y generosas raciones de hummus y baba ganush que saben como si acabaran de llegar de Estambul.

Hay un sitio al que siempre vuelvo, muy cerca de la calle Zabaleta. No tiene nada de lujoso, pero el döner de cordero y el ayran casero están buenísimos. Además, es muy informal, así que puedes picar algo rápido después de dar un paseo por la playa por la mañana. Si vas en verano, busca sitio fuera y observa el animado ir y venir del barrio. Consejo: no te saltes la sopa de lentejas; es una de las favoritas de los vecinos y una forma estupenda de quitarte el frío que aún puedas tener si vas a principios de primavera o a finales de otoño. Y si te apetece probar un poco de baklava, en estos sitios encontrarás lo que buscas, sin ese exceso de almíbar que a veces resulta empalagoso en otros lugares.