Coreano en San Sebastian

Puede que los restaurantes coreanos en San Sebastián no sean tan habituales como los bares de pintxos, pero los que hay por la ciudad tienen mucho que ofrecer si sabes dónde buscar. Sitios como Chingu, en Gros, ofrecen un ambiente acogedor y un estupendo kimchi jjigae que te reconforta después de un día junto al agua. Y no esperes una fusión elaborada: estas cocinas se mantienen fieles a sabores que evocan un rinconcito de Seúl escondido en esta ciudad vasca.

Comer cocina coreana aquí es como compartir un apretón de manos secreto entre amantes de la buena comida. Encontrarás platos como bulgogi con la carne perfectamente marinada y pequeños bocados picantes de salsa gochujang para animar las cosas. Personalmente, recomiendo probar el pollo frito coreano de Manpuku, cerca de la playa de Zurriola; combina de maravilla con una cerveza fría después de nadar. Ten en cuenta que muchos sitios son pequeños y populares, así que reservar o llegar temprano siempre es buena idea los fines de semana.

Además, la comida coreana está buenísima aquí durante todo el año, pero por alguna razón sabe diferente en otoño, cuando empieza a refrescar. Un cuenco caliente de sundubu jjigae (estofado de tofu suave) ha salvado más de una tarde fría, por si te sirve el dato. Así que, si te quedas en San Sebastián aunque solo sea unos días, incluir una comida coreana en tus planes es una forma estupenda de romper con la rutina de los pintxos.