Sándwiches en San Sebastian

San Sebastián puede ser mundialmente famosa por sus pintxos y el marisco, pero si te apetece un buen bocadillo, esta ciudad te sorprenderá. El casco antiguo no es solo para picar pequeños bocados ensartados en un palillo; escondidos entre sus calles estrechas, encontrarás sitios donde preparan bocadillos contundentes que sacian el hambre incluso fuera del horario de tapas.

Por ejemplo, La Vina del Ensanche. Su bocadillo de tortilla en pan de corteza gruesa y crujiente es un clásico local que te recordará por qué aquí unos ingredientes sencillos pueden ser extraordinarios. O pásate por un sitio pequeño como Berria, donde el jamón ibérico tradicional se une a una baguette perfectamente tostada: es rústico, pero con ese potente sabor vasco. Y no subestimes el Mercado de San Martín en una mañana ajetreada; algunos puestos preparan al momento bocadillos con queso local, chorizo y un pan que cruje justo como debe.

Consejo: si estás por Gros, visita el pequeño bar de bocadillos del Bar Nestor; puede que te entren ganas de pedir dos, porque el pan con tomate por sí solo es irresistible. En San Sebastián, un bocadillo suele ser una comida completa, no solo algo para picar, así que no tengas prisa. Pide una cerveza o un txakoli y disfrútalo como hacen los locales.