Turco in San Sebastian

San Sebastián non è proprio famosa per la cucina turca, ma ti sorprenderanno alcuni locali che portano quei sapori in città. La maggior parte dei ristoranti turchi qui sono piccoli e senza pretese, nascosti vicino a Gros o nei dintorni del centro città. Forse non hanno arredi eleganti, ma il cibo compensa ampiamente. Pensa a kebab freschi, carni grigliate affumicate e abbondanti porzioni di hummus e baba ganoush che sembrano arrivare direttamente da Istanbul.

C’è un posto, poco distante da Calle Zabaleta, in cui continuo a tornare. Non è niente di appariscente, ma il döner d’agnello e l’ayran fatto in casa sono davvero ottimi. Inoltre, è molto informale, quindi puoi prendere qualcosa al volo dopo una passeggiata mattutina sulla spiaggia. Se ci vai d’estate, accomodati all’aperto e goditi il vivace viavai del quartiere. Un consiglio: non saltare la zuppa di lenticchie; è una delle preferite della gente del posto e un ottimo modo per scacciare il freddo residuo se fai visita all’inizio della primavera o nel tardo autunno. E se vuoi assaggiare della dolce baklava, in questi posti troverai ciò che cerchi, senza quell’eccesso di sciroppo che a volte si trova altrove.