Italiano in San Sebastian

Se hai voglia di cucina italiana mentre sei a San Sebastián, sei fortunato. La scena gastronomica della città non ruota solo intorno ai pintxos: gli italiani hanno decisamente lasciato il segno qui. Non troverai pizzerie qualunque: ci sono alcuni locali che preparano impasto e salsa proprio come a Napoli, con quella perfetta crosticina e la giusta consistenza.

Uno dei miei posti preferiti è Berpiztu. Non è un locale esclusivamente italiano, ma la loro carbonara è cremosa e autentica come poche ne ho assaggiate fuori da Roma. E tieni presente che nei fine settimana è molto frequentato, quindi è meglio prenotare o arrivare presto. A Gros c’è anche Le Petit Comite, che prepara un ottimo risotto che si scioglie in bocca: un piatto confortante con un tocco di fascino basco.

Ecco una chicca del posto: se visiti la città in primavera o all’inizio dell’estate, cerca un locale con terrazza. Il clima di San Sebastián è perfetto per mangiare all’aperto, soprattutto nei dintorni del centro storico o vicino al porto. Fidati, un buon bicchiere di vino italiano in un pomeriggio soleggiato, seguito da un tiramisù perfettamente equilibrato, è una piacevole pausa da tutto quel trambusto di pesce e pintxos.