Végétarien Restaurants dans San Sebastian

Saint-Sébastien ne se résume pas aux pintxos garnis de fruits de mer et de charcuterie. Si vous êtes végétarien, ne vous inquiétez pas, vous pourrez tout de même bien manger ici. Des établissements comme Vegetariano Neska, dans le quartier de Gros, servent discrètement des plats copieux et riches en légumes que les habitants ne tarissent pas d’éloges, surtout après une promenade matinale le long de La Concha.

L’essentiel, c’est de bien choisir son moment. Beaucoup de petits restaurants ferment en milieu d’après-midi, alors allez chercher votre dose de légumes tôt ou au dîner. Landare, niché près de la vieille ville, est une adresse à essayer : ses menus de saison mettent à profit les produits frais du Gipuzkoa et, oui, même les carnivores finissent par commander la ratatouille. Et si vous avez envie de quelque chose de plus léger, le marché près du Mercado de La Bretxa compte souvent des vendeurs qui proposent des en-cas végétariens frais et préparés, parfaits pour un pique-nique.

Un conseil d’initié : demandez le cidre local dans ces établissements : c’est une excellente façon de faire passer votre repas et de prendre part à une tradition basque très appréciée. Saint-Sébastien surprend de nombreux visiteurs par la diversité et l’accessibilité de sa cuisine végétarienne, à condition de savoir où chercher.