Asiatique Restaurants dans San Sebastian

Saint-Sébastien, ce n’est pas seulement les pintxos et les saveurs basques. Si vous avez envie de découvrir quelque chose de plus venu de l’autre bout du monde, les options asiatiques ici pourraient vous surprendre. Vous ne trouverez peut-être pas de grand Chinatown, mais dans des quartiers comme Gros et près de la Vieille Ville, il y a des adresses où l’on peut déguster des sushis préparés avec un vrai soin ou un pho réconfortant après une promenade fraîche le long de La Concha.

Un endroit où je retourne souvent, c’est Katilu, près de la place Eduardo Chillida : simple, sans prétention, et leur soupe miso fait mouche les jours de pluie. Et si vous aimez les ramen, essayez Okami Ramen Bar dans le Centro ; le bouillon mijote pendant des heures, et ça se sent. À vrai dire, il n’y a pas que les sushis et les nouilles. Il y a quelques excellents bars à nouilles vietnamiens dont les arômes vous accueillent avant même que vous franchissiez la porte. Ne vous attendez pas non plus à des menus interminables. Ces adresses se concentrent sur quelques plats qu’elles préparent vraiment très bien.

Conseil : le déjeuner en semaine est souvent plus calme et le service est généralement meilleur. De plus, si vous êtes dans le coin au printemps, faites un tour aux marchés locaux comme le Mercado de La Bretxa ; on y trouve parfois des ingrédients asiatiques frais à essayer de cuisiner soi-même. La scène culinaire asiatique locale se développe, mais elle garde encore un petit côté secret bien gardé, alors profitez-en tant que ça dure.