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サンセバスティアンの料理教室でバスク料理を学びましょう。地元の市場を訪れ、販売業者と会い、彼らの話を聞き、素材がなぜ重要なのかを理解しましょう。

Highlights

• サン・セバスティアンが目を覚まし、市場が開く瞬間の魔法を体験してください。
• バスクの料理人が食材を見るように、敬意と喜びを持って食材を見る方法を学びましょう。
• 業者と会い、彼らの物語を聞き、素材の魔法を目の当たりにしましょう。
• 地元の料理学校で、ストーブを囲んで物語を共有しながら、料理を作り、出会いましょう。

Description

サン・セバスティアンの朝の魔法を、料理教室で体験してください。地元の市場を訪れ、バスクの料理人が見るように、敬意、好奇心、喜びを持って食材を購入し、その選び方を学びます。シェフ兼ガイドと出会います。彼はかつてサン・セバスティアンに好奇心旺盛な外部の者として到着し、文化と料理に恋をした人物です。販売業者と会い、彼らの物語を聞き、この世界の片隅が食材をなぜこれほど真剣に扱うのかを理解します。 料理教室に戻る途中、街のランドマークをいくつか眺めながら、お互いをもう少し知り合いましょう。キッチンに到着する頃には、一緒に料理をする見知らぬ人ではなく、一つのグループになっています。 ペアで調理し、コンロの周りで空間と物語を共有します。レシピはシンプルですが、単純ではありません。地元のシードルと相性抜群のタラのオムレツ、バスクの代表的な料理であるグリーンソースのハケ、チャコリと楽しむピキージョペッパーのグリルリブアイ、リオハのワインと合わせる一品などを作ります。 最後に、有名なバスク風焦がしチーズケーキを作ります。各料理は、出来立ての熱いうちに、その味わいを引き立てる飲み物と共に味わってください。急がずに、調理し、食べ、話しましょう。それがバスクの台所のリズムです。レシピだけを持って帰るのではなく、この地域と人々への深い理解、そしてもしかしたら新しい友人たちも連れて帰ってください。

Includes

地元の市場訪問 プロのシェフによる料理教室 料理教室用の全材料 調理済み料理の試食 料理に合うドリンク（地元のシードル、チャコリ、リオハワイン）

Important Information

• 歩きやすい靴と調理に適した服装でご参加ください。市場訪問は体験の重要な一部です。参加者は販売業者と交流することを推奨します。食事制限やアレルギーがある場合は、事前にご連絡ください。

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます