Azjatyckie w San Sebastian

San Sebastián to nie tylko pintxos i baskijskie smaki. Jeśli masz ochotę na coś więcej z drugiego końca świata, tutejsze dania kuchni azjatyckiej mogą cię zaskoczyć. Możesz nie natknąć się na ogromne Chinatown, ale w takich dzielnicach jak Gros i w pobliżu Starego Miasta znajdziesz miejsca, gdzie sushi przygotowuje się z prawdziwą starannością, a pho rozgrzeje cię po chłodnym spacerze wzdłuż La Concha.

Jednym z miejsc, do których ciągle wracam, jest Katilu w pobliżu placu Eduardo Chillidy — proste, bezpretensjonalne miejsce, a ich zupa miso idealnie trafia w punkt w deszczowe dni. A jeśli lubisz ramen, zajrzyj do Okami Ramen Bar w Centro; bulion gotuje się przez wiele godzin i to czuć. Szczerze mówiąc, nie chodzi tu tylko o sushi i makaron. Są tu też dwie fantastyczne wietnamskie bary z makaronem, których aromat dociera do ciebie, zanim jeszcze wejdziesz do środka. Nie spodziewaj się też ogromnych menu. Te lokale skupiają się na tym, by kilka dań przyrządzać naprawdę dobrze.

Praktyczna wskazówka: w porze lunchu w dni powszednie bywa spokojniej, a obsługa często jest wtedy lepsza. Jeśli będziesz tu wiosną, zajrzyj też na lokalne targi, takie jak Mercado de La Bretxa — czasami można tam znaleźć świeże azjatyckie składniki i spróbować samodzielnie coś ugotować. Lokalna scena azjatyckiej kuchni się rozwija, ale wciąż przypomina lokalny sekret, więc korzystaj z niej, póki trwa.